- Los días sábado 24 y domingo 25 de mayo en que se celebran el Día de Los Patrimonios, la emblemática feria Chanchos Deslenguados dedicada hace más de 10 años a la difusión y cata de vinos naturales, descorcha sus mejores botellas en MUT junto a más de treinta viñateros radicales de la escena nacional.
Este sábado 24 y domingo 25 de mayo, en la feria Chanchos Deslenguados en el
Mercado Urbano Tobalaba (MUT) el vino natural descorcha sus mejores botellas en una
degustación libre y abierta de más de una treintena de viñas radicales y naturales
entre las que se destacan Cacique Maravilla, Tinto de Rulo, Ovni, Clos Santa Ana del ex
Embajador de Chile en Malasia y Perú Roberto Ibarra, Montsecano de Julio Donoso el
destacado fotógrafo chileno que inmortalizó a supermodelo Claudia Schiffer en los 80s y la
viña Villalobos de Martín Villalobos hijo del escultor y pintor chileno Enrique Villalobos y que
llevan etiquetas con sus obras.
También estarán presentes las viñas regidas por mujeres
como La Curandera de Carolina Blanco, Viña Prado de Soledad Prado, L´Entremetteuse de
Laurence Real, Las Fermentadas de Cindy Azúa y Maccatho de Macarena Del Río entre
otras que se toman el protagonismo en un evento que celebra el patrimonio, el paisaje y la
rebeldía de los sabores auténticos.
Chanchos Deslenguados llega al 3er piso del MUT (frente al Jardín del Mercado), y
estará abierta de 12:00 a 20:00 horas ambos días. El valor de la entrada, que es una copa
de vino de vidrio que se entrega en la entrada de MUT, es de $20.000 diarios por persona
en preventa, disponible en la ticketera Passline y valor de $ 25.000 en puerta, los días
del evento.
En su nutrido programa que incluye mesas abiertas de expertos entre las que se destacan:
- “Manual de cortapalos: iniciación al vino natural” con Sebastián Alvear
- “La verdadera historia del vino en Chile” conversación con el historiador e
investigador del vino Álvaro Tello - “Mujer natural, vinos sin maquillaje”, conversación de mujeres viñateras
“CHANCHOS DESLENGUADOS reúne en un solo lugar a viñateros independientes,
productores comprometidos con la mínima intervención y una comunidad que valora lo
auténtico sobre lo estandarizado. Cada botella cuenta una historia: del suelo, de la cepa, del oficio. El público podrá recorrer los stands, conocer directamente a quienes están detrás de cada etiqueta, degustar vinos únicos y adquirir sus favoritos para llevar. Deslenguados es un llamado a reconectar con la tierra, con la memoria y con los sabores que no siguen
modas, sino convicciones”, cuenta su creador e investigador Sebastián Alvear.
En tanto, Elena Cruz, editora general de contenidos y programación de MUT, agregó
“Quisimos celebrar el fin de semana del patrimonio con todo el conocimiento ancestral en
torno a la producción del vino artesanal, para aprender en este encuentro sus orígenes y
procesos. Además habrá canto a lo divino, poesía y otras tradiciones orales. Con esto
queremos visibilizar las costumbres locales que son parte de nuestra herencia y que, para
que perduren y estén vivas, debemos traspasarlas entre generaciones”.
Ambos días se realizará una Cata Popular para aprender a conocer los matices del mosto
nacional acompañado de música en vivo de exponentes de cantos de lo Humano y lo Divino
(Cantos de lo Humano a lo del vino) y Fenix el DJ residente de la casa Canchos
Deslenguados. La comida estará a cargo de los locales instalados en MUT. junto a las
comidas y picoteos esta es la oportunidad de comprar vinos difíciles de encontrar en otros
espacios.
